Gepaneerde kip/vis

  • Stukjes kipfilet/vis (kabeljauw oid)
  • 1 ei
  • Beetje bloem, bv DovesFarm witte bloem of Schär C/Mehl
  • Fijn gemalen cornflakes
  • Zout en peper (of kip of viskruiden*)

Bestrooi de stukjes kip/vis met zout en peper.
Klop in een diep bord het ei los.
Bestrooi de stukjes kip/vis met wat bloem haal ze door het ei en rol ze dan stevig door de gemalen cornflakes.
Verhit in een koekenpan wat blueband vloeibaar of andere boter en bak de stukjes kip/vis goudbruin en gaar.

*Ik gebruik voor vis “tortugakruiden”, besteld bij de “visboer” op de markt, erg lekker!
(www.visbakmeel.nl)