Advocaatster

Bak een biscuitbodem zoals hier beschreven met:

  • 3 eieren
  • 75 gram witte basterdsuiker
  • 1 theelepel citroen of limoenrasp
  • 75 gram Schär C

  • Springvorm van 20 cm. doorsnede
  • 300 ml advocaat
  • 250 ml slagroom
  • Poedersuiker

Klop de slagroom stijf met een eetlepel poedersuiker.
Roer de advocaat even door.
Snij de afgekoelde taart horizontaal door.
Snij de bovenkant van de rand naar het midden in 8 punten maar…begin 2 cm. vanaf de rand zodat de punten aan elkaar vast blijven zitten.
Besmeer de bodem met slagroom en schep de advocaat in het midden.
Leg de bovenkant er voorzichtig op en druk de rand iets aan zodat de ster open gaat staan.
Bestrooi de bovenkant voor het serveren met poedersuiker.