Koekjes met M&M's

  • 120 gram bruine basterdsuiker
  • 60 gram witte basterdsuiker
  • 1 ei
  • 1 tl. vanille (vloeibaar)
  • 200 gram Doves Farm witte bloem
  • ½ tl. zout
  • ½ tl. zuiveringszout
  • 1 klein kopje m&m’s mini
  • (¼ kopje voor versiering)
  • 100 gram boter (kamertemperatuur)

Verwarm de oven tot 190 graden.

Klop de suiker en de boter licht en romig.
Voeg het ei en de vanille toe.
Roer meel, zuiveringszout en zout erdoor.
Meng ¾ van de m&m’s door het deeg.
Leg bakpapier op de bakplaat.
Laat volle theelepels deeg op de bakplaat vallen, niet te dicht op elkaar ze vloeien uit.
Druk in elk bergje een paar m&m’s.
Bak 9-12 min. Of totdat de koekjes goudbruin zijn.
Als ze een beetje afgekoeld zijn op een rooster helemaal koud laten worden.