Pizza broodjes

  • 125 gram twello’s wit van Le Poole (of ander wit broodmix)
  • 4 gram gist
  • snufje zout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 100 ml lauw water
  • ham in kleine stukjes
  • geraspte kaas
  • pizzakruiden
  • reepjes salami

Oven op 50 graden zetten
Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.
Voeg olijfolie en water toe.
Kneden met de mixer tot alles goed gemengd is
Stukjes ham, geraspte kaas en naar smaak pizzakruiden erdoor kneden.
Vorm er 3 platte broodjes van op een met bloem bestoven aanrecht (of met blue-band vloeibaar ingevette handen).
Leg de broodjes op de bakplaat.
Laat de broodjes ca. 30 min. rijzen in de oven., zet die wel uit anders slaat de gist dood.
Haal de bakplaat uit de oven en zet die op 190 graden.
Bedek de broodjes met geraspte kaas en wat reepjes salami.
Bak de broodjes in het midden van de oven ca. 25 min.
De onderkant wordt sneller bruin dan de bovenkant dus niet wachten tot de bovenkant echt bruin is.